这个夏天，“雪糕刺客”这个词火了。

“雪糕刺客”，就是指那些隐藏在冰柜里，看上去其貌不扬的雪糕，当你拿去付钱的时候，它的价格会冷不丁刺你一剑！

图源：小红书

被“雪糕刺客”刺中，让众多网友总结出一条经验，那就是：“去便利店不认识的雪糕不要拿。”

A post on Weibo went viral recently, which was written by a user who claimed they "randomly picked a plain-looking ice-cream cup" in a convenience store, and was shocked when the register showed it was 68 yuan. This customer felt too awkward to tell the cashier that they didn't want it anymore, so they bought it anyway. "But every bite tasted more bitter than sweet," the user complained.

"Never pick any brand of ice-cream that you're not familiar with," the Weibo user wrote.

The post stroke a chord with many netizens, who cherished the memory of inexpensive iced treats and booed premium brands and manufacturers. They nicknamed premium ice-creams "ice-cream assassins," as consumers might be "stabbed unawares" by their prices.

而这两天，因价格高而被网友们调侃为“刺客雪糕”的钟薛高又上热搜了，但这次是因为被质疑“31度高温下不融化”。

不会化的雪糕能吃吗？

近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。相关话题冲上热搜第一，引发众多网友讨论。

网友将一支钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置，1小时后，盒子里的钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。

图源：澎湃新闻

对此，有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？

How long does it take for ice cream melt at room temperature? A net user posted several pictures of Chicecream (“Zhongxuegao”) brand ice cream, showing it remained intact, even after spending an hour at 31°C. The post on Chinese social media site, Weibo, raised public concerns on food additives and safety. “Can we eat the ice cream if it doesn't melt?” asked one commentor.

钟薛高的客服在回应这一质疑时表示，被网友测试的那种海盐口味雪糕，除了水、牛奶、椰浆等之外，为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。

图源：澎湃新闻视频

近日，钟薛高食品（上海）有限公司官方微博@钟薛高 也就网传“钟薛高海盐椰椰产品长时间不融化”问题进行回应。

图源：@钟薛高 微博

@钟薛高 表示，融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。

同时对于添加问题，@钟薛高 解释称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

Amid a slew of controversies, Chicecream – known in China as the “Hermes of ice cream” – responded via Weibo on Saturday, “There is no ice cream that does not melt”, explaining that they added more solid ingredients and less water in the ice cream. This means, instead of turning into a puddle, their ice cream is more viscous.

中国食品安全网称，影响雪糕融化速度的因素很多，牛奶、稀奶油、全脂乳粉等原料含量高的雪糕融化速度慢。雪糕的固形物，可以理解为雪糕中除去水分后的干物质，是雪糕中营养成分的来源。总固形物及蛋白质含量越高，如蛋白质、脂肪等含量，加上雪糕水份的占比少，其融化速度慢就再正常不过了。

人们为何对高价雪糕不买账了？

在吐槽雪糕价格让人“高攀”不起的同时，社交平台上还掀起了一阵童年雪糕“怀旧风”，人们越来越怀念小时候好吃不贵的平价雪糕，也积极寻找各种高价网红雪糕的“平替”，例如雪莲、冰大果、小布丁、五羊……

从跟风种草网红雪糕，到回归购买平价雪糕，社交平台上关于雪糕消费的讨论转变，反映出人们对网红雪糕的热情正逐渐褪去，消费也渐趋理性。

《半月谈》评论称，消费者对高价雪糕开始“不买账”，本质上还是由于某些高价雪糕价格虚高，缺乏性价比优势。雪糕作为夏季最常见的冷饮，好吃不贵还是大多数消费者选择购买的第一原则。雪糕产品创新必须建立在保证性价比的基础上，一味追求营销推广和高端定制而忽视产品品质，注定无法得到消费者的认可。给高价雪糕“降降火”，相关部门也应对市场上的雪糕定价标准进行监督与规范，鼓励更多低价优质产品进入市场，防止过高的雪糕定价扰乱雪糕市场、“刺伤”消费者。

市场监管总局发话了！

此外，消费者对“雪糕刺客”的调侃，也有商品标价不够显著的原因。

值得注意的是，近日，#7月起雪糕刺客或将无所遁形#的话题，也登上了热搜。

据国家市场监督管理总局官网消息《明码标价和禁止价格欺诈规定》7月1日起施行。《规定》明确，经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务。

《规定》中，明确的价格欺诈行为包含不标示或者显著弱化标示对消费者，或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。

新规实施后，如若消费者发现，商品售价与标签不符或没有标签，可向市场监管部门投诉。

其实，高价雪糕有人追捧也有人“不感冒”，只要明码标价，选择权还是在消费者手中。

那么，你最近有被雪糕“刺中”过吗？

综合来源：央视财经 中国日报双语新闻 南方都市报 半月谈 新榜 Shine