据新华社报道，近日

我国浙江和海南两地

发现了一种新物种

名为“白盖鸡油菌”

（cantharellus albopileatus）

图片

图源：央视新闻微博

 

 

NOTES：这一新物种命名的词源来自拉丁文，“albo-”意为白色，“pileatus”意为菌盖。“Cantharellus”的意思则是真菌里的鸡油菌属，合起来就是“鸡油菌属里的一种白色菌盖真菌”，即“白盖鸡油菌”。

 

 

 

Etymology: Latin "albo-" means white, "pileatus" means pileus, referring to the off-white pileus of our new species.

 

 

这一发现已发表于

国际期刊《微生物学前沿》

（Frontiers in Microbiology）

图片

 

据了解

白盖鸡油菌由海南医学院

热带转化医学教育部重点实验室、

浙江大学生命科学学院食用菌研究所

等研究机构的科研人员

于2017年和2020年

先后在海南鹦哥岭、

浙江天目山发现

经基因测序后确定为新物种

图片

图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）图源：新华社

 

据介绍，白盖鸡油菌

菌盖表面光滑

边缘呈波浪状

黄白色至浅奶油色

菌肉坚实

气味不明显

图片

图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）图源：新华社

 

The white chanterelle mushroom, a new species in China has been discovered in south China's Hainan Province and east China's Zhejiang Province, respectively.

 

Its cap surface is smooth and its edges wavy, with almost no obvious odor.

 

浙江天目山自然保护区管理局

工作人员祁祥斌表示

新物种的发现

对于生态保护和生物进化研究

有十分重要的理论价值和现实意义

也证明自然保护区内的

生态系统稳定、

物种丰富，保护成效显著

 

The discovery of the new species has a significant meaning for studying local ecological conservation and biological evolution, said Qi Xiangbin, a staff member of Tianmushan National Nature Reserve Administration in Zhejiang Province.

 

该消息一经传开

立即引发网友热议

网友纷纷暴露“吃货”属性：

“看起来很好吃的样子”

有网友表示

最关心的就是

“能吃吗？好吃吗？怎么吃？”

图片

 

 

图片图片

 

图片

 

也有网友表示：

“这个可以问云南人”

图片

 

有的网友已经想好了

“白盖鸡油菌”的“n种吃法”：

一锅煮、炖柴鸡、煲汤、清炒……

图片

图片

图片图片

 

对此，祁祥斌表示

白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种

目前业内对这种新物种的了解

还比较有限

建议不要采食

以免引起不良反应

 

So far, studies on and understanding of this species are limited so he suggests people should not eat this mushroom to avoid an adverse reaction.

 

我国各地野生菌中毒事件频发

 

近年来，我国各地野生菌中毒事件频发，据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。

 

A total of 10,036 outbreaks, which resulted in 38,676 illnesses and 788 deaths, were reported during 2010 to 2020.

 

2021年《中国疾病预防控制中心周报》指出，蘑菇中毒是我国最严重的食品安全问题之一，全年发生蘑菇中毒事件327次，涉及923例患者，其中20例死亡。事件中共鉴定出毒蘑菇74种，食用蘑菇中毒事件排名前五的省份分别为湖南、云南、四川、福建、贵州。

 

图片

2022年8月18日，昆明，市民正在选购野生菌。中新社记者 李嘉娴 摄，图源：视觉中国

 

In 2021, the total number of investigations was 327 from 25 provincial-level administrative divisions, involving 923 patients and 20 deaths. 

 

 

白伞伞，白杆杆，吃完也会躺板板

 

 

 

民间流传的许多识别毒菌的方法并不可靠。比如“红伞伞，白杆杆，晚上一起躺板板”，指的是“颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒”。但在西南地区，典型的红伞白柄的大红菇不但可食，还营养美味。而色彩不艳、长相并不好看的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等却极毒。

 

 

据澎湃新闻报道，浙江大学生命科学学院相关工作人员表示，食用野生菌有三个最基本的原则：没有吃过的尽量不要吃；不认识的尽量不要吃；没有把握的尽量不要吃。

 

患者如何第一时间减轻中毒症状？

 

如在吃过野生菌10分钟后至72小时内，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适，专家表示，首先要大量喝温水和催吐，随后可用勺、筷子等刺激咽喉催吐，减少毒素吸收；其次是尽快就医，家属最好携带菌样品以备鉴定，可有效帮助医生确定治疗措施和判断预后。

 

综合：新华社，央视网，中新网，中国日报双语新闻，中国疾病控制预防中心周报